Präzision und Balance in perfekter Form
RYVON ist mehr als ein Messer – es ist ein Ausdruck von Kontrolle und Leichtigkeit.
Entwickelt aus der Idee, das Schneiden neu zu denken, vereint es modernste Fertigung mit einem tiefen Verständnis für Balance und Haptik.
Jedes Bauteil ist bis ins kleinste Detail durchdacht – nicht nur für perfekte Funktion, sondern für das beste Gefühl beim Schneiden.
| Eigenschaften
Das Rezept für den perfekten Schnitt
Strukturierte Klinge
Rasierklingenstahl
Ergonomische Griffform
Pure Individualität
Lokale Fertigung
Form folgt Performance
Unerreichte Performance
Die feine Struktur auf der Klinge wurde mit einem S-Grind kombiniert. Dieser wird hinter der Schneide dünner und hat eine Abrisskante, sodass Luft hinter das Schnittgut gelangen kann. Das sorgt für präzise Schnitte und mindert das Anhaften von Schnittgut. Ob Gemüse, Obst, Fleisch oder Fisch – das Schnittgut bleibt einfach auf der Unterlage liegen.
Das Ergebnis: Gleichmäßiges, müheloses und vor allem sauberes Arbeiten.
Schärfe, die bleibt
Ryvon nutzt AEB-L Rasierklingenstahl mit einer Härte von ca. 63 HRC. Damit ist es vergleichbar mit den besten handgeschmiedeten japanischen Kochmessern. Die spezielle Wärmebehandlung und Materialauswahl sorgen für eine robuste Klinge und sichern eine lange Standzeit, selbst bei täglichem Gebrauch.
Balance in Perfektion
Form und Gewicht sind so abgestimmt, dass das Messer wie eine natürliche Verlängerung der Hand wirkt.
Ob im Pinch Grip oder ganz in der Hand – der ergonomische Griff ist ein wahrer Handschmeichler – Du wirst Dein Messer kaum noch aus der Hand legen wollen.
Individualität ohne Kompromisse
Ob klassisches Holz, modernes Micarta oder Resin – Du kannst Dein Messer optisch, ergonomisch und perfekt balanciert genau auf Deine Bedürfnisse anpassen.
100 % hergestellt in Deutschland
Der komplette Entwicklungsprozess sowie die Fertigung des Mirage sind 100 % made in Germany. Lediglich die Rohmaterialien beziehen wir aus der ganzen Welt - so werden wir unserem Anspruch an höchstmögliche Qualität gerecht.
Entwickelt für Höchstleistung
Das Mirage ist das Ergebnis von vielen Jahren Entwicklung unter Einsatz der modernsten Technologien. Mit Computer-Simulation und einer Vielzahl von Tests stellen wir sicher, dass wir die maximal mögliche Performance für Dich herausholen. Jede Kante, jede Rundung hat ihren Zweck.
Nur eine begrenzte Stückzahl wird in der ersten Produktionsserie gefertigt. Sichere dir dein Exemplar und werde Teil einer exklusiven Gruppe, die höchste Handwerkskunst zu schätzen weiß.
| Über uns
Zwei Köpfe, eine Vision
Das Mirage ist das Ergebnis der gemeinsamen Leidenschaft von Sven und Lukas: das perfekte Messer für den perfekten Schnitt. Nach vier Jahren gemeinsamer Entwicklung fertigt Sven nun die ersten Messer mit höchstem Anspruch an Form und Funktion.
Wir glauben, dass ein Messer mehr kann, als zu schneiden. Es kann inspirieren, beruhigen und Freude bereiten. Ob für einen meditativen Moment in der Küche oder für stressige Stunden in der Gastronomie. Deshalb haben wir ein Messer geschaffen, das in jeder Situation für Dich da ist.
| FAQ
Werde ein Teil von Ryvon
Schneide wie durch Wolken – mit Ryvon hebst Du Deine Schnittkünste auf ein Neues Level.
Ryvon wurde geschaffen, um Kochen zum Erlebnis zu machen:
eine fließende Bewegung, präzise geführt, frei von Widerstand und Haftung.
Wie komme ich an so ein Messer?
Wir sind gerade in den finalen Vorbereitungen für die Produktion der ersten Messer. Trag Dich jetzt in unsere E-Mail-Liste ein, um exklusive Einblicke in den Entwicklungsprozess zu erhalten und als Erster zu erfahren, wann der Vorverkauf beginnt.
Wann kann ich das Messer endlich kaufen?
Die Vorbereitungen für die Produktion laufen gerade auf Hochtouren. Voraussichtlich werden die ersten Serienmesser im Dezember 2025 bereit zum Verkauf sein. Du wirst auf jeden Fall über alle unsere Kanäle davon erfahren!
Wird es unterschiedliche Modelle geben?
Die erste Charge wird es nur in einer Ausführung geben - als Gyuto. Schon hier hast Du jedoch die Wahl zwischen verschiedenen Griffmaterialien.
Sobald die erste Charge erfolgreich im Verkauf ist, werden wir mit der Entwicklung weiterer Formen und in Zukunft eventuell auch Serien starten.
Wo wird das Messer hergestellt?
RYVON wird in Deutschland gefertigt.
Der Großteil der Arbeitsschritte findet dabei in unseren Werkstätten in Trier und Bremerhaven statt. Einige Arbeitsschritte, für die besondere Maschinen nötig sind, lagern wir an Lohnfertiger aus, die ihren Sitz ebenfalls in Deutschland haben. Lediglich die Roh-Materialien stammen teilweise aus dem Ausland. Der Grund ist ganz einfach: wir legen viel Wert auf die höchste Qualität und die kommt - insbesondere beim Stahl - aus anderen Ländern.
| Vorbestellung
Jetzt sichern – bevor die erste Serie vergriffen ist
Erlebe höchste Präzision noch vor dem offiziellen Marktstart. Mit deiner Vorbestellung sicherst du dir eines der ersten Exemplare, gefertigt in limitierter Auflage und vollendet bis ins feinste Detail.